Состав:

Китайский зелёный чай

Вкусовые ощущения:

Свежий, яркий вкус с травяными и ореховыми оттенками, лёгкой морской нотой и приятной умами-терпкостью. Послевкусие — мягкое, сладковатое, освежающее.

Гастрономические пары:

Рыба и морепродукты

• суши, сашими и роллы,

• запечённый лосось, тунец или скумбрия,

• креветки на гриле или морской гребешок.

Овощи и лёгкие блюда

• овощи на пару (брокколи, спаржа, шпинат),

• салаты с кунжутной заправкой,

• тофу с соевым соусом.

Рис и лапша

• японский рис с овощами или рыбой,

• лапша соба или удон в лёгком бульоне,

• мисо-суп.

Сыр и закуски

• мягкие сыры с нейтральным вкусом (моцарелла, рикотта),

• рисовые крекеры, крекеры с кунжутом.

Фрукты и десерты

• цитрусовые (апельсин, мандарин, грейпфрут),

• груша, яблоко, виноград,

• лёгкие десерты: даифуку (японские рисовые пирожные с начинкой), муссы, йогуртовые десерты.

Сенча отлично работает как «очиститель вкуса» между блюдами — поэтому её часто подают в японских ресторанах вместе с суши и сашими.

Особенности, эффекты:

Настой прозрачный, яркого зеленого цвета. Чай богат витаминами и микроэлементами, хорошо восстанавливает силы, усиливает метаболизм. При заваривании важно соблюдать температурный режим. 

• бодрит и тонизирует,

• улучшает концентрацию и ясность ума,

• богат антиоксидантами и витаминами, укрепляет иммунитет.

Рекомендации по завариванию:

• настоем 1 грамм чая на объём воды 100 мл.
• время заваривания 2 мин.
• температура заваривания: 70-80 С.